Alle diëtisten verzamelen!

Toen ik ongeveer 9 jaar oud was had ik last van eczeem aan de binnenkant van mijn ellebogen. Ik ben toen behandeld door een arts die naast de reguliere geneeskundige behandeling ook voeding inzette als medicijn. Ik weet nog hoe ik, als klein meisje, onder de indruk was van een sterke, kalme, vriendelijke en zeer kundige vrouw. Dit was de eerste keer dat ik Dr Goodfood ontmoette: Anna Kruyswijk. Zij zorgde ervoor dat mijn darmen genazen waardoor ook mijn eczeem na 1 behandeling verleden tijd was. Anna Kruyswijk legde mij uit dat huidproblemen vaak het resultaat zijn van een darmflora die uit balans is. Ze gaf mij een bepaalde combinatie van voedingsstoffen en probiotica die mijn lichaam nodig had om zichzelf te helen. Na een paar weken was het eczeem helemaal weg en het is ook nooit meer teruggekomen. Mijn respect voor de kracht van voeding als medicijn was geboren.

Mensen zijn zich steeds meer en meer bewust van dat we onszelf niet alleen voeden omdat we van een hongergevoel af willen. Het eten dat we binnen krijgen kan een positief effect hebben op onze gezondheid. Door de opleiding Voeding & Diëtetiek te volgen ben ik de werking van voeding in het lichaam tot in detail gaan begrijpen. Ik kreeg zoveel ontzag voor de werking van het menselijk lichaam en alle processen. Als je een scheikundige analyse van het menselijk lichaam uitvoert dan is te zien dat het dezelfde samenstelling heeft als voeding. Het meeste is water en, afhangend van hoe fit je bent, ongeveer 10-25% vet. De rest van je lichaam bestaat uit eiwitten, koolhydraten, mineralen en vitaminen. Elke seconde van de dag worden er nieuwe cellen gemaakt van de voedingsstoffen die in ons eten zitten. Dat betekent dat je letterlijk bent wat je eet.

“Fruit en groenten zijn belangrijke onderdelen van een gezond eetpatroon. Een verlaagde fruit- en groente inname wordt in verband gebracht met een slechte gezondheid en een verhoogd risico op chronische ziekten. In 2013 is geschat dat 5,3 miljoen doden wereldwijd toe te schrijven zijn aan een ontoereikende fruit- en groente inname.” Aldus de World Health Organisation hier.

Nature & More heeft daarom de campagne Dr Goodfood in het leven geroepen. Dr Goodfood wil niet alleen met artsen, maar ook samen met diëtisten de boodschap wat betreft de helende werking van voeding verspreiden. Diëtisten zijn namelijk opgeleid om kennis te verschaffen over een gezonde levensstijl, rekening houdend met eventuele medische aandoeningen. Dr Goodfood, Anna Kruyswijk, heeft recepten ontwikkeld die we ‘Foodfixes’ noemen. Zij deelt haar wetenschappelijk onderbouwde inzichten over het verbeteren van kwaaltjes met behulp van fruit en groenten. Door de zorgvuldig samengestelde recepten van Dr Goodfood te delen, wil Nature & More de consument laten ervaren dat je je eigen gezondheid kan beïnvloeden met goede voeding.

Het Dr Goodfood team roept daarom de wereld van de diëtisten, verkopers van levensmiddelen, initiatieven voor een goede gezondheid en iedereen die ons graag wil aansluiten op om ons bij te staan in dit ‘goede voedselgevecht’. Uiteindelijk kunnen we samen veel (welvaarts)ziekten voorkomen door onze lichamen de voedingsstoffen te geven waar het naar hunkert. Wees goed voor je lichaam en het zal ook goed zijn voor jou voor de rest van je leven.