Op de voorkant van het "True Cost Accounting for Food, Farming and Finance" rapport staat dat biologische appels 27 ziekdagen besparen per hectare per jaar. Dit is als volgt berekend. De True Cost modellering geeft als resultaat dat de biologische appels van Hugo Sanchez € 0,19 per kilo minder kosten opleveren voor gezondheid, in termen van DALY’s (Disability Adjusted Life Years, zie elders). Per hectare boomgaard (met een opbrengst van 25.000 en 30.000 kilo per hectare voor biologisch respectievelijk conventioneel) is het verschil € 5.755,-. De economische waarde van een DALY, die voor een verloren jaar staat, is € 77.000,-. Dus € 5.755,- komt overeen met 27,2 dagen. Zie ook: Hoe berekent Nature & More de werkelijke kosten?
